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茄子豆腐的家常做法(茄子豆腐的家常做法窍门)

发帖时间:2025-06-10 01:24:43

大家好,茄豆茄豆窍门今天小编来为大家解答以下的问题 ,关于茄子豆腐的腐的腐家常做法 ,茄子豆腐的家常家常家常做法窍门这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!做法做法

本文目录

  1. 茄子豆腐蒸卷家常做法
  2. 茄子煮豆腐的茄豆茄豆窍门家常做法
  3. 豆腐烧茄子最正宗的做法

茄子豆腐蒸卷家常做法

食材 :

茄子50克 、豆腐100克、腐的腐泡椒适量  、家常家常蒜末适量 、做法做法葱花5克  、茄豆茄豆窍门生抽1汤匙、腐的腐胡椒粉1茶匙 、家常家常盐1茶匙

茄子蒸豆腐的做法做法做法 :

1  、茄子切成块;

?茄豆茄豆窍门

2 、豆腐切成片 ,腐的腐放入盘中 ,家常家常表面撒上一层盐,茄子摆在豆腐上;

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3、接着把豆腐和茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右;

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4、锅中倒油 ,放入蒜末和泡椒末炒香,再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀;

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5 、最后将酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可

在做蒸茄子的时候,也可以将茄子皮去掉之后再蒸,这样口感会更好 。

茄子煮豆腐的家常做法

做法步骤 :

1 、主料 :茄子2个、豆腐1块 、青红辣椒各2个、生姜5le、大蒜10克 。

2、辅料 :生抽2勺、蚝油1勺、醋1勺 、糖半勺、淀粉1勺、温水1碗。

3、准备好所有材料,并清洗干净;然后将茄子切成细长条,用盐腌制15分钟左右,再将大蒜、辣椒、生姜切碎备用  。

4、然后将豆腐切成小块 ,可以根据自己的习惯(三角块 、正方形等) 。

5 、起锅 ,倒入适量食用油,用晃动煎锅使其涂抹均匀,然后将豆腐块平铺放入 。

6  、煎至两面金黄后装盘备用 ,建议煎定型后再进行翻面操作,避免豆腐易碎 。

7、烹饪前调一碗料汁 :碗中倒入2勺生抽、半勺老抽 、1勺蚝油 、1勺醋 、半勺糖 、1勺淀粉、1饭碗温水 ,搅拌均匀备用 。

8、煎豆腐期间  ,可以将茄子挤干水份备用,如果盐放多了 ,可以用水冲洗一遍再沥干水分 。

9 、豆腐装盘后锅中留有底油 ,如果不够则再倒入些许,如果太多则可盛出少许 ,然后倒入茄条。

10 、不停翻炒至茄条炒软 ,表面微焦黄,再次装盘出锅,可以和豆腐装在一个碗里  。

11、和炒茄条一样判断油量 ,倒入蒜末 、姜末 ,煸炒出香味。

12 、倒入1勺黄豆酱,翻炒出红油 。

13、一次性倒入豆腐和茄条 ,并翻炒均匀,让它们上色提味 。

14  、紧接着,均匀倒入事先调好的酱汁 ,大火烧开,中小火焖煮。

15、煮至汤汁减少 ,较为浓稠时倒入辣椒碎,调入少许鸡粉,翻拌均匀即可出锅 。

豆腐烧茄子最正宗的做法

1.食材 :茄子

2.豆腐

3.剁椒

4.将豆腐撕开包装倒扣在盘中,用刀划开 ,待用。

5.将茄子去蒂清洗一下、捞出 。

6.放在案板上切成滚刀块。

7.烧锅倒油烧热,下入茄子翻炒翻炒 。

8.随后  ,搁点适量的剁椒翻炒一下 。

9.接着 ,合入豆腐 ,加一些清水翻动一下煮开,煮至茄子熟软 。

10.然后 ,加点盐 、鸡精 。

11.调味翻匀,即成 。

茄子豆腐的家常做法和茄子豆腐的家常做法窍门的问题分享结束啦 ,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦  !

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