游客发表

茄子豆腐的家常做法(茄子豆腐的家常做法窍门)

发帖时间:2025-06-13 04:24:43

大家好,茄豆茄豆窍门今天小编来为大家解答以下的问题,关于茄子豆腐的腐的腐家常做法 ,茄子豆腐的家常家常家常做法窍门这个很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧!做法做法

本文目录

  1. 茄子豆腐蒸卷家常做法
  2. 茄子煮豆腐的茄豆茄豆窍门家常做法
  3. 豆腐烧茄子最正宗的做法

茄子豆腐蒸卷家常做法

食材:

茄子50克、豆腐100克、腐的腐泡椒适量  、家常家常蒜末适量 、做法做法葱花5克、茄豆茄豆窍门生抽1汤匙、腐的腐胡椒粉1茶匙 、家常家常盐1茶匙

茄子蒸豆腐的做法做法做法 :

1、茄子切成块;

?茄豆茄豆窍门

2、豆腐切成片 ,腐的腐放入盘中 ,家常家常表面撒上一层盐 ,茄子摆在豆腐上;

?

3、接着把豆腐和茄子放入蒸锅中 ,大火蒸10分钟左右;

?

4、锅中倒油,放入蒜末和泡椒末炒香,再加入生抽和胡椒粉翻炒均匀;

?

5、最后将酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可

在做蒸茄子的时候 ,也可以将茄子皮去掉之后再蒸,这样口感会更好。

茄子煮豆腐的家常做法

做法步骤:

1 、主料:茄子2个、豆腐1块 、青红辣椒各2个、生姜5le 、大蒜10克。

2 、辅料:生抽2勺、蚝油1勺  、醋1勺 、糖半勺、淀粉1勺、温水1碗 。

3 、准备好所有材料,并清洗干净;然后将茄子切成细长条 ,用盐腌制15分钟左右 ,再将大蒜 、辣椒、生姜切碎备用 。

4、然后将豆腐切成小块 ,可以根据自己的习惯(三角块 、正方形等) 。

5、起锅  ,倒入适量食用油,用晃动煎锅使其涂抹均匀,然后将豆腐块平铺放入。

6 、煎至两面金黄后装盘备用,建议煎定型后再进行翻面操作,避免豆腐易碎。

7、烹饪前调一碗料汁:碗中倒入2勺生抽 、半勺老抽 、1勺蚝油、1勺醋、半勺糖、1勺淀粉 、1饭碗温水  ,搅拌均匀备用 。

8 、煎豆腐期间,可以将茄子挤干水份备用,如果盐放多了 ,可以用水冲洗一遍再沥干水分。

9 、豆腐装盘后锅中留有底油,如果不够则再倒入些许 ,如果太多则可盛出少许  ,然后倒入茄条 。

10 、不停翻炒至茄条炒软 ,表面微焦黄,再次装盘出锅,可以和豆腐装在一个碗里 。

11 、和炒茄条一样判断油量,倒入蒜末、姜末,煸炒出香味。

12  、倒入1勺黄豆酱  ,翻炒出红油。

13、一次性倒入豆腐和茄条,并翻炒均匀,让它们上色提味 。

14、紧接着,均匀倒入事先调好的酱汁,大火烧开,中小火焖煮 。

15、煮至汤汁减少 ,较为浓稠时倒入辣椒碎 ,调入少许鸡粉 ,翻拌均匀即可出锅 。

豆腐烧茄子最正宗的做法

1.食材:茄子

2.豆腐

3.剁椒

4.将豆腐撕开包装倒扣在盘中 ,用刀划开,待用 。

5.将茄子去蒂清洗一下 、捞出  。

6.放在案板上切成滚刀块  。

7.烧锅倒油烧热 ,下入茄子翻炒翻炒。

8.随后,搁点适量的剁椒翻炒一下。

9.接着,合入豆腐,加一些清水翻动一下煮开 ,煮至茄子熟软 。

10.然后,加点盐、鸡精 。

11.调味翻匀 ,即成。

茄子豆腐的家常做法和茄子豆腐的家常做法窍门的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦 !

    热门排行

    友情链接